রন্ধনপ্রেমীদের জন্য নতুন ক্রপ করা জৈব বেগুনি রসুন

বেগুনি রসুনে অ্যালিসিনের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যার শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, যা তাদের অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য এটিকে উপযুক্ত করে তোলে। বেগুনি চামড়ার রসুন বেগুনি দেখায় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, বেগুনি চামড়ার রসুনের সক্রিয় উপাদানগুলি সাদা চামড়ার রসুনের তুলনায় বেশি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবও ভাল, ফলে স্বাভাবিকভাবেই আরও মশলাদার স্বাদ পাওয়া যায়। বেগুনি চামড়ার রসুন তার সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে ভাজা এবং আচারের জন্য বেশি উপযুক্ত, অন্যদিকে সাদা চামড়ার রসুনের হালকা স্বাদ ঠান্ডা খাবার এবং বাষ্পযুক্ত খাবারের জন্য বেশি উপযুক্ত।